IDIOMA
Nuestra Historia
Hola, soy Juls, fundadora de IMMUNENCE y esta es nuestra historia.
Aunque soy inglesa, he estada viviendo en España durante los últimos 20 años y he estado con mi alma gemela, Jose, durante 12 años. Desde que lo conozco, ha tenido problemas con el estómago y con la comida.
Básicamente, era una acumulación de tejido cicatricial que se había formado en la entrada de su estómago después de 20 años de acidez y reflujo ácido.
Esto significaba que la entrada a su estómago era mucho más pequeña que en la mayoría de nosotros y si la comida que bajaba era pesada o densa (como pan, carne, pasta, etc.), no podía pasar por la abertura y su esófago empujaba la comida hacia afuera, por donde había entrado.
Se sometió a una pequeña operación hace unos 7 años para cortar el tejido cicatricial y aumentar la abertura. Parecía funcionar bien y más o menos volvimos a la vida normal.
Luego, a principios de la primavera de 2019, comenzó a vomitar comida de nuevo. Visitó al médico, quien le concertó una cita para ver a su especialista.
La lista de espera era de alrededor de 6 meses, pero no nos preocupábamos demasiado en ese momento, porque todavía lo estaba haciendo razonablemente bien y había pasado un año más o menos antes de que empeorara la última vez.
Pero muy rápidamente las cosas empeoraron MUCHO y en un mes más o menos, parecía estar vomitando cualquier alimento sólido que comía y estaba perdiendo peso rápidamente. Empezamos a preocuparnos de que pudiera ser otra cosa.
En solo unos meses había perdido más de 10 kilos (¡22 libras!) Y solo podía retener líquidos, por lo que la única nutrición real que estaba obteniendo en este punto eran batidos y zumos.
Como todavía no había noticias del hospital sobre su cita, compró un bote de esos “complementos alimenticios en polvo” en la farmacia.
Pero cuando leí la etiqueta, ¡me horroricé! ¡No era más que una enorme lista de aceites vegetales procesados (canola y girasol), proteínas de leche procesadas, azúcares, edulcorantes y vitaminas y minerales sintéticos! ¡Literalmente le iba a hacer más daño que bien!
A partir de esto, damas y caballeros, fue cómo se creó la fórmula original para lNMUNENCE y donde comenzó nuestra historia.
Había estado estudiando evidencia basada en la nutrición durante aproximadamente 3 años y era (y sigue siendo) mi gran pasión, así que decidí utilizar todo lo que había aprendido y crear algo para Jose que fuera:
- A base de alimentos integrales, a base de plantas
- Una selección rica en grasas saludables como frutos secos, semillas y avena para fortalecerlo
- Antiinflamatorias
- Una protección para el corazón y contra el cáncer (dadas las preocupaciones sin respuesta en ese momento)
- Una amplia gama de micronutrientes
- Un alto refuerzo immunológico
Comenzó a usarlo solo en un vaso pequeño de zumo de naranja todos los días porque no podía retener mucho más. Tomó 2 o 3 de estos vasos al día.
En aproximadamente 2 semanas, su apetito volvió y durante las siguientes dos semanas se volvió cada vez más aventurero con los alimentos que estaba probando; lo que es más importante, casi todo lo que comía lo retenía y hoy en día sigue así.
Para Navidad, había recuperado constantemente un peso saludable y se sentía tan bien, que cuando lo llamaron del hospital con una cita para eliminar la obstrucción en su estómago, les dijo que volvieran a llamar al cabo de un mes. No veía el sentido de correr un riesgo con la anestesia, etc., si no había síntomas.
Ha seguido posponiendo la intervención cada mes desde entonces. De hecho, casualmente, me llamaron hoy mientras escribía esta introducción y de nuevo lo retrasó un mes más. 😊
