Los investigadores han querido realizar una evaluación sobre las evidencias científicas existentes sobre la controvertida inclusión de la avena en la dieta habitual de las personas celiacas.

El estudio “Seguridad de incluir la avena a la Dieta Sin Gluten (DSG) de las personas celiacas”, publicado en la revista Gastroenterology durante el mes de abril de este mismo año, se basa en una revisión sistemática y un meta-análisis de los estudios clínicos y observacionales realizados al respecto de la inclusión de la avena en la DSG de las personas celiacas.

El trabajo parte de la base de que las personas celiacas deben seguir una DSG, que excluye el trigo, el centeno y la cebada, por lo que, incluir la avena podría mejorar los valores nutricionales de la DSG. En este sentido, la investigación ha tratado de evaluar si es seguro o no incorporar este alimento a la dieta de las personas celiacas y si existen evidencias científicas demostrables sobre los efectos que puede producir su incorporación en la salud de los pacientes con esta patología inmunomediada.