¡Nos encanta NutritionFacts.org en IMMUNENCE como nuestra fuente de referencia para una investigación nutricional honesta y sin adulterar! 

Una de las cosas más FRUSTRANTES que descubrí cuando comencé el viaje para mejorar mi comprensión de la nutrición y de la salud fue toda la información contradictoria disponible en línea, incluso referente a la “ciencia”.

¿Cómo diablos saber a quién creer y a quién no creer en la información que encontramos online, totalmente contradictoria y en gran parte anecdótica de hoy en día?

Bueno, citaré las palabras de uno de mis héroes nutricionales, el Dr. Michael Greger, quien dice: “Una dieta basada en plantas es la única dieta que ha demostrado revertir las enfermedades cardíacas. Si eso es todo lo que una dieta basada en plantas y alimentos integrales puede hacer –anular nuestro asesino número uno– ¿no debería ser esta la dieta de preferencia hasta que se demuestre lo contrario? “

Entonces, ¿por qué creo al Dr. Gregor más que a otros supuestos “expertos”? Debido a su fantástico recurso, totalmente GRATIS y sin ánimo de lucro, NutritionFacts.org. 

En sus palabras, su web es un ‘trabajo hecho con amor’, un homenaje a su abuela, que fue enviada a casa a morir con una enfermedad cardíaca en etapa terminal con tan solo 65 años y vivió hasta los 96 gracias a una dieta saludable a base de plantas.

NutritionFacts.org no tiene anuncios ni patrocinio corporativo. Es estrictamente no comercial y no vende nada. Tiene más de 2000 voluntarios que escanean toda la literatura científica para crear resúmenes simplificados y fáciles de digerir en forma de blogs o vlogs cortos y pegadizos.

Si tiene alguna pregunta relacionada con la nutrición, le recomiendo que primero haga una búsqueda allí. No tengo ningún acuerdo comercial con NutritionFacts.org,

Solo estoy compartiendo la información porque ha sido muy valiosa para mí en los últimos 5 años para poder separar lo anecdótico y patrocinado de lo que es la ciencia “real”, y crear enormes influencias positivas en mi salud.

Por cierto, defino la ciencia ‘real’ como estudios aleatorios, doble ciego, con control de placebo (RDBPC) que preferiblemente han sido revisados ​​por pares y no tienen conflictos de intereses en la financiación, por ejemplo, Instituto de Estudios del Huevo que financia un estudio, que descubre que los huevos son buenos para ti. Se suelen encontrar este tipo de estudios en programas de televisión matutinos. 😉